第七十八章 糖葫芦

如她所想的，弄儿摇了摇头，从小长在阮府的她听是听过，但也没特意买回来吃过，毕竟让别人带些针线或者胭脂水粉还好说。一串糖葫芦就有些过了。

“呐，你先吃一串，”谢晚便拿起一根递给了弄儿道：“顺便替我尝尝好不好吃。”

弄儿自然是百般乐意的，接过来便咬了一口，瞬间一股酸甜融合的香气充斥着口腔，她不由得眯起眼睛吞咽了一下口水，有些口齿不清的道：“唔……好粗……”

别看只是用了水和糖而已，这糖浆却是做好糖葫芦最重要的东西，好不好吃全靠糖浆了。

糖浆若是熬的刚刚好，是呈现透明的粘稠状。如果熬制时间不够，糖衣会黏牙，如果熬制时间过久，吃的时候则会有一股子的苦味。

待锅中的水分越来越少，开始鼓起了细细密密的鱼眼泡的时候。谢晚便抽了些柴出来，维持灶中一直是小火的状态。

而另一边，则将串好的果子拿了过来，随意的捡起一串飞快的在锅中一滚。只见果子外便均匀的挂上了一层薄薄的糖衣，赶紧防在被冷水浸过的栈板上冷却。

这是好在天气凉，若是温度热一点，砧板上是少不了要抹油的，不过谢晚却不喜欢，总觉得吃起来一股子怪味。

摇了摇头将心中那股子负面能量抛去，谢晚却是转开了话题道：“哎，你来的正好，我做糖葫芦呢。”反正于她而言大夫人怎么样也只能是等待消息罢了，什么都做不了，与其让这事影响自己的心情，不如好好的过自己的生活。

“呀！真的？我也要吃！”不愧是心思单纯的吃货弄儿，一听这个便也一扫脸上的阴霾，一副兴致勃勃的样子。

“还没做好呢！”谢晚却是笑话她好吃，又说道：“左右无事，你来帮我把。”

弄儿已经习惯了给谢晚打下手，当然是满口答应。

随即便离了屋子，两人并行去了厨房。

待外头的糖衣凉透了。一串红艳艳但却晶莹剔透的糖葫芦便做好了。

别看谢晚做起来简单，动作也不多，但那沾糖衣可不是个简单的活计，稍稍一手抖，便会裹的不均匀，吃起来自然觉得不够脆了。

接连的将剩下的果子都裹好糖衣，不一会儿的功夫所有的糖浆便用的差不多了，糖葫芦也都完成了。

“晚娘，你做的这个真好看！”弄儿看着那一串串看起来非常美味的糖葫芦舔了舔嘴唇。

“怎么，你没吃过嘛？”谢晚有些讶异。要说大娘子没吃过是因为大夫人不准她随意乱吃外头的东西，怎么连弄儿也没吃过呢？

早先洗净的山寨被谢晚用簸箕盖着，倒是没什么别的需要处理的。

架起了稍浅一点儿的铁锅，弄儿帮她生火，可以开始熬糖了。

不过这之前，谢晚先是拜托弄儿将干净的木砧板拿去泡了冷水，等下子才好冷却。

上好的砂糖，加上水一起在锅中用猛火煮越莫一炷香的功夫。

谢晚守在锅边，一边拿着木铲不停的搅拌一边不断的观察着糖浆的成色。