第1286章 美味

烧烤有讲究，张楠真是有两把刷子：上辈子从零几年开始，华夏江南地区到处是山庄，这些个山庄基本上还都有自主烧烤这个服务项目。

张楠每年都会和家人、朋友去玩上几次，去得多了，这烧烤技艺那也是半专业水准的。

不过烤新鲜鲭鱼美味，这倒不是老家得来的经验，而是有一次去一座叫渔山岛的远海小岛游玩、海钓时偶然发现的。

钓的鱼多，其中的鲭鱼在剡县和沿海都属于最便宜的海鱼，犯不着冷冻起来带回家，在海岛上吃鲭鱼大餐还貌似会被人看成傻冒

懒得带回，丢了舍不得，那趁着新鲜烤了吧。没想这味道、口感超级棒，意外之喜。

古董商的寻宝之旅

泽口靖子从第一口就爱上了这烧烤鲭鱼，鱼的大小刚好，肉嫩、酱汁调料入味，三下五除二就干掉两条。

“太好吃了，比秋刀鱼都要美味。艾伦，你的晒烤技术就像烧烤大师”

张楠忙着呢，一手翻鱼，一手拿把扇子加大火力，还要刷油、刷调料，还不需要讲究避免太多的烟火气，只关注速度。

听自家女人这话，张楠很嚣张的道：“那是，我这技术可是练过的，要是在曼哈顿开家烧烤店，这生意不要太好…”

可惜，鲭鱼一旦冷冻，甚至冷藏过后就会失去那股子天然的鲜味，连肉质、口感都会发生变化。

除了海岛现钓外，沿海菜场买的都没那个滋味：渔船也是靠冷库同冰块保存渔货的，这鱼自然就没了那股子新鲜味。

吹，死命吹

烤鲭鱼加啤酒，啤酒抽空来一口，这鱼还是美人喂他吃，感觉不要太爽。

加勒比海晚上没白天那么热，还算凉爽，但对着个烤炉子张楠是怎么也凉爽不起来。

都成烧烤摊伙计了，一帮闻到香味围上来吃货还都是不付钱的熟人，咱也犯不着继续保持风度，张楠干脆脱了上衣光膀子干。

“靖子，这秋刀鱼哪能和新鲜鲭鱼比，再说技术是关键，想当年…”