第七十八章 顺利完工（求收藏）

上面的工作都只是准备的工作，下面的才是开火下锅。

油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后，迅速放到热油中炸成金黄。用漏勺捞起沥干油，锅洗净后再加入少量油，投入蒜片两瓣，姜片两瓣稍微煸一下，加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1)，并加入白砂糖一小勺，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可，装盘时撒葱花。

楚家强故意让二叔拉回来一些菠萝，削好，然后放进去散开。这样做出来的糖醋排骨色泽红亮、干香滋润，可谓色香味俱全。

那些小孩子就专挑里面的菠萝吃，吃完之后，还要将每一桌上面的可乐、雪碧等拿走。这也是农村孩子的嗜好，那半瓶没喝完的可乐，他们可能能藏起来喝两天，瓶子还可以装其他东西，或者等收垃圾的垃圾佬上门。有些抢不到的孩子甚至打起架来，顿时引起一些大人的破口大骂。楚家强只好拿出雪糕补偿那些抢不到的孩子。

“家强，这项工程一共花了多少钱？”老村长问道，他也有些好奇，这个堪称楚家寨有史以来最宏大的工程。

“十五万左右！”楚家强心不在焉地回答道。

在场的人都倒吸一口凉气，十五万在楚家寨绝对是个天文数字，以前就是最富裕的老村长家也没有十五万。十五万在建筑用地几乎不用钱的农村里面，可以盖一栋很漂亮的小洋楼了。

当然，在万老跟颜老眼里，这座桥搭上小岛的建造，一共十五万，那就很便宜了。在大城市里面，十五万只能买一个稍微大一些的厕所。

“哈哈！明天在这上面下棋才过瘾。”万老说道。颜老也是笑着点头，这正是他的心声。这两人当然还有一个想法，那就是准备一杆钓竿，坐在大榕树的树底下，静静地钓鱼，那也是人生一大快事。

鞭炮早就准备好了，二婶马上杀了一个鸡，让二叔到镇上剁一些猪肉等回来。楚家强不得不再次重复开工前的工作，先到庙里面烧个香，拜一拜神。

老村长干脆让自己儿子跟着到镇上，买多一些肉，顺便在楚家强家里搞一餐大的，将公路完工也顺带庆祝了。

这时，楚家强老屋可就热闹了。许秀、二婶不可能忙得过来。老村长找了几个妇女一起帮忙，还动员大家有菜的回去摘一些过来。同时，看看那一家的碗筷桌凳多的，也都扛过来。好在楚家强老屋够大，加上门口的地方广阔，一共摆了二十多桌。

这次二叔公亲自下厨，大家有口福了。楚家寨的人都知道，二叔公做的菜超级好吃。他最拿手的就是糖醋鱼跟糖醋排骨，酸甜搭配的恰到好处，这才是最高的境界。糖醋菜式其实在国内很流行，并不是什么稀罕东西，很多人都会做，但能做到各个味道刚好搭配的境界，绝对是少之又少。

糖醋排骨的做法不难，准备猪排骨、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等。将排骨剁成三四公分见方的小块儿。洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制，精白面粉半碗，敲入鸡蛋，加清水少量(大约是面粉量的二分之一)，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。