第一百章 出发

“我也是吃过一次，就在这里。呵呵！那味道，真是绝了。连里头的骨头都是酥松的，不用吐骨头，淡淡的酒香让人陶醉，而且吃过之后，你晚上还能安神入睡，健康、益身、美味！那种厨艺才是最高境界。”颜天智又想起前段时间楚家强二叔公烧的菜，不由吞了吞口水。

“哦？黄鳝还能做成这种地步？倒是第一次听，谁有这么高技艺？”苗火听得愣然。

“就在这条村，有个老人家，那厨艺！啧啧！外面自称大师的就是渣渣！虽然不知道古代所谓的御厨，但那位老人的厨艺就算没达到，应该也不远了。”颜天智对楚家强二叔公的厨艺极力推崇，可惜老人家一般不动手，听说在家里也不是他下厨。

所有菜做好之后，大家就开动了。因为人太多，原来的八仙桌就坐不下了，楚家强连忙再搬一张出来，合并一起。

他心想，有空得麻烦木头公定做一张饭桌才行。八仙桌太高，大人还无所谓，小孩子有些麻烦，高上高下的也不安全。上次万家的那个小萝莉吃饭的时候不安定，身体要来摆去的，差点摔下去。

文秋等人吃过之后，都赞不绝口，的确好吃，入口酥松，香气宜人，引人胃口。

“苗大哥的手艺又进步了。”刘洋说道。

苗火自己尝了一口，然后摇摇头：“不是我的手艺进步，而是材料。老弟家的鳝鱼品质太好，是我见过最好的。这次回去，得多称一些回去，让家里人也尝尝，嗯！这个螃蟹也不错。”

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晚上，苗火非要大家尝一尝他的手艺，不过，他只烧鳝肉一道菜。

“苗大哥有一手绝技，烧鳝肉很厉害！上次在他家吃过一次，真是回味无穷，大家就让他去弄吧！”刘洋说道。

大家只好让他折腾，心里也有些期待，既然说是绝技，那肯定不会差吧？楚家强就在里面帮忙烧火。

乡下现在也很多还是烧柴，煤气那玩意太珍贵，没几个人用得起。而且乡下最不缺的就是木柴，自己种的，山上的，随便捡都有。可能有人会说这样既破坏环境，又污染环境。砍柴使得森林植被减少，烟火产生的二氧化碳、炭灰等也会造成空气污染。

颜天智笑道：“家强后面大水沟的鱼都是野生的，能不好吗？水库那边反而差一点，可能大水沟这里属于果园菜地，虫类比较多，所以质量也好。”

得，连原因都给楚家强分析好了，省得楚家强自己解释。

文秋等人点头，暗道有道理，心里也是苗火一样的想法，这次回去多带一些，让家人也尝一尝这些原生态的食物。

“鳝肉还是油焖好吃。”颜天智又说道。

“油焖？黄鳝油焖？没听说过这种做法。”苗火等人诧异一声。

这种想法太主观了，虽然农村人环境保护意识不是很强，但大家一般很少砍树当柴，基本上都是砍一些枯枝、枯树之类。主要是这种绑回去就能起火，不用再麻烦去晒干。至于二氧化碳污染，纯属扯淡，农村里面都是大山，只要不是火烧山，那些二氧化碳还不够植物吸收。

“可惜，没有铁板。铁板烧鳝段也是很好吃的，以后老弟多准备一些器材嘛！像什么烧烤炉等准备一些，以后吃法就多种多样了。”苗火建议道。

楚家强点点头，客人有要求，以后自然会上心。

鳝段没有去骨，砍成一段段，然后配置材料。他要做的是爆炒鳝段，这一味菜并不陌生，很多人都会。不过苗火的做法跟别人的又有些区别，主要是配方跟爆炒手法上不同。

还没有烧好，一股特有的香味就飘出去，苗火果然有两手，楚家强暗道。