第453章 心归平静。
关键在于这个蓉字儿。
如果是颗粒状不容易贴服在排骨上面，到时候不入味儿也就没意思了。
等到豆瓣豆豉舂好，混合蒜蓉这些一起，加入酱油，耗油，鸡精，白糖一起，搅拌均匀。
“这排骨就这么大烤啊？能熟吗？”
“熟肯定没问题。”
林琛笑着，直接开始往上面刷酱。
这是刚刚调好的特制酱料——
豆瓣，豆豉，下油锅里面炒香，然后关火以后加入花椒面，稍微等他晾凉。
面对这一幕，远处待着的疾风骤雨只想说——
我们不是狗，你才是狗。
吐槽当中倒也作罢，反正平常好东西也吃不少了，不缺这么一点儿小东西。
“李老板！”
“要帮忙吗？”
趁着这个时候准备好蒜蓉和姜蓉，还有葱蓉。
自然这简单的很。
直接搅拌机打碎就行了。
不过打碎以后还要稍微的舂一下，可以让味道更加复合。
舂好的蒜蓉等等备用，然后把炒好的豆瓣豆豉也一起舂一下。
“我们都过来了。”
……
上山路上，村民们三三两两过来，全都加入了战局当中。
要说今天的重头戏非这肥肠和排骨莫属。
老一辈人哪儿这么奢侈的吃过排骨，瞅着愣是有点儿缠了。