第二百二十五章清明将至

她一共酿了三坛，开坛的日期差不多是在半个月后，正好快到陈杏儿成亲的日期，她伸出手指头，高兴道：

“两坛等着杏成亲时喝，剩下一坛，等你成为秀才时庆祝之用。”

“若是我没法考中……”

他埋土的动作一怔，姜柔儿却自信道：

“你要相信自己，你定然可以考中童生，不只是童生，还有秀才，状元。”

但姜柔儿早就打定主意，等陈杏儿成亲时，在四方酒楼预定几桌，为她庆祝。

三月底，四月初，是一个忙碌的季节，因着清明将至，姜柔儿就给衡宜坊休了三日假，陈嫂一家以及陈芷都回家准备扫墓一事，刘阿婆也把丫丫接回了家，至于王嫂倒是住得近说是每日还可以抽出两个时辰过来替他们把饭做好。

姜柔儿想了想，她自己也不想下厨，索性就没有拒绝。

翌日，衡宜坊的人都走了，就剩下宁衡和姜柔儿，因着天气变暖，杏花初开，姜柔儿就想着酿几坛酒埋院子里墙角下，待酿好后取来吃火锅时喝，想想就满足。

说干就干，正好隔壁的杏花探到了他们的院子里，姜柔儿就厚着脸皮把自己做的桃花酥拿了一包敲响隔壁的门，讨得了几根杏花。

话音刚落，她见宁衡并无喜热，当即思考是不是自己给他压力了，她把手上的土拍了拍，然后走到宁衡面前，认真道：

“你若是考不中也没有关系，大不了咱们就做生意，我都想好了，除了衡宜坊，我还想去京城开一个酒楼，名字我都取好了，就叫归凤楼，以我的厨艺，就算开不了酒楼，我也能去当一个厨娘，反正养活咱俩应该不难。”

她的眼睛很亮，仿佛再困难的前路都有一条可通行的道路，宁衡不知为何突然在此刻，觉得自己一直担忧的事情，是庸人自扰，以她的坦荡，便是有其他想法，也定然会与自己说清楚，而他仅凭那点胡乱猜想……

忽然有羞愧从他心里生起，可没等他张嘴说什么，院外响起敲门声，一个洪亮的声音从

她让宁衡帮她摘杏花，她自己则从后门而出，跑到四方酒楼，和掌柜讨了一小块酒曲，并说了她十日后想要预定几桌，掌柜格外高兴在本上记下。

酒曲是官府严格把控的，只有各大酒楼或者酒铺还有那些脚店才能买得酒铺，其他普通人很难获得。

糯米，酒曲，杏花，酿杏花酒的一应东西都准备好了后，姜柔儿这才按照她找到的那本酒谱上说的，把糯米淘洗后上锅蒸熟，由宁衡负责添柴，姜柔儿负责把控其中关键要点，比如糯米要蒸到什么程度，她也是根据谱子上说的，蒸至微干。

然后

再把糯米从锅里取出，摊在木盆里，用扇子扇凉后，往里面加入酒曲以及宁衡清洗出来的杏花瓣，然后用木勺充分搅拌均匀，装入圆肚子酒坛中，密封好，埋在院子里宁衡早就挖好的洞里。