364、给老婆煮鸽子汤,补补!
这时候江月汐突然过来了。
陈飞看到江月汐,就赶紧让江月汐不要进来厨房。
“汐汐,你先出去,厨房油烟太重了你闻着会不舒服的!”
等到鸽子身上的羽毛全都软化之后,便腾出一只手。
直接把鸽子身上的羽毛全给拔了。
鸽子身上的羽毛,因为已经被开水烫过的原因。
鸽子的皮跟羽毛已经完全脱离,所以压根就飞不上什么力气。
陈飞几乎是一下子就给处理干净了。
如果一般有条件的家庭,可能还会在这一步之后,放点可以补补身体的枸杞、红枣和桂圆之类的东西。
这也算得上是完工了。
但说是这么说,如果你仅仅只是这么简单的去制作这个鸽子汤的话。
那这个鸽子汤倒也不会好喝到哪里去。
只能说是勉强能喝。
这个方法是他借鉴村里人摆宴席时,那些大厨的杀鸡手法。
陈飞举一反三,把杀鸡的手法用在了杀鸽子的身上。
好在这个方法在鸽子的身上,也是十分受用的。
虽然陈飞这是第一次实践,但事实证明,他的想法是正确的。
在处理完鸽子身上的羽毛之后,接着便是如何处理鸽子的肉体了。
要想做出美味的鸽子汤,那得有自己的一番手法。
而陈飞,恰恰是在煮汤这一方面,特别是在处理鸽子的这一方面有很深的研究。
只见他先是把鸽子给一刀切断了脖子,整个动作流利又自然,丝毫不拖泥带水。
不知道的还以为他已经杀过千百次鸽子了,看着像是专门宰割鸽子的人。
紧接着陈飞拿来了一壶早已准备好的一百度开水,直接淋在了鸽子的身上。