236 你是我的Superman

不过这样一来，熏蒸时的手艺就非常重要了，光靠这普通的松烟气热熏，那可不成！

他们两个虽然不成器，却也听老爹说过苏家秘方的关键就是‘肉煮五分’，

虽然不是太能够理解，当时还询问过老爹为啥不直接煮熟再出锅啊，结果还被老爹骂了个狗血淋头。

老头儿今天很不正常，刚才还说要送工具和‘油末子’给偶像呢，如今却又在偶像面前说瞎话，

两个正直的孩子实在看不下去了，准备挺身而出。

“偶像，其实......”

如果完全靠后期熏蒸，恐怕不是太好掌控啊？”

苏庭玉目光闪烁地望着周栋，他要判断周栋是真的看穿了苏家秘方，还是胡乱蒙的。

“哦，是麽？”

这会儿黄泥炉子内松烟渐浓，一阵阵烟火气和松木香气渐渐溢出，

周栋用一只手在炉口前探了探温度，含笑看了一眼苏庭玉。

“住口！”

苏庭玉狠狠打断了正准备开口的苏见文和苏见武，怒道：“周面王亲做对夹，这是多好的学习机会？

你们两个不说用心观摩，还敢胡乱说话！”

两兄弟虽然浑了点，却是真怕老爹，只好忍住不说话，活生生把脸都给憋青了。

周栋微微一笑：“其实熏肉固然要用各种香料去腥提味，最忌讳的却是各种香料的味道盖压过纯正的熏肉香气，要避免这个结果出现，猪肉只可以煮至五成熟。

“煮到七成熟自然是最简单的做法，

不过如此一来，各种香料入味已深，那不是白白糟蹋了这一炉的‘油末子’？

要是我没猜错，苏家的秘方怕是也与此有关吧？”

“老头子这是要干什么啊！”

苏见文苏见武疑惑地看了看老爹，很不明白老头儿干吗要欺骗偶像！