第六十六章 收购全王府

“您隐藏身份，才能真的融入到厨房里，学到真正的厨艺，厨房里的厨师和员工才不会因为您的身份，对您降低要求，反而会更加严格的要求您。”

“每一个酒店也是一个小的社会，这里的人情关系也是很复杂的，况且我们的酒店光后厨人员就有500多位，这些人对您的态度，也直接关系您以后学习的成果。”

“是的，你说的不错，我还是隐藏身份为好，但也不能像打杂的一样进去学艺吧？那样岂不是会浪费我很多时间吗？”吴平凡皱着眉思考着说道。

“当然不能像普通员工一样进去，主厨是不会关心一位打杂的学徒的，酒店里的学徒也是分级别的，这就需要陶总经理去跟厨师长沟通了。”

要想做好一道美味的菜品，拥有好的材料是一方面，好的调味料又是一方面，最重要的就是厨师本人，要有更好更出色的味觉嗅觉和更棒的身体素质。

这些才是成为顶级名厨的关键因素之一，在经过好的名厨指导锻炼，对每一道菜品进行反复的千锤百炼，才能练就惊才绝艳的超级厨艺。

蔡明祥，御厨传人，55岁，精通满汉全席和北方菜。王天霸，川菜名厨，52岁，精通湘川菜系。齐向明，粤菜名厨，51岁，精通南方菜系。耿炳田，浙菜名厨，52岁，精通南方菜系。刘一手，鲁菜名厨，50岁，精通各种北方菜系等等。

吴平凡浏览着各位名厨的简历，这是兼任他助理的钟彩文钟助理给他准备的，每一位名厨的手艺都是他最渴望得到的，这也是他能否成为厨神的第一步天斩。

只有努力努力在努力，才能从这几位名厨身上学到真本事，有了长时间的积累才会形成量变到质变的完美升华，名师的传授就成为了关键所在。

“吴董，我觉得您还是隐瞒身份进去学习比较好。”钟彩文听过吴平凡要学习厨艺的详细解释，也明白这位大老板是想成为名厨，才溢价100%收购全王府大酒店。

“为什么？我明明是老板为什么不能说？”吴平凡很疑惑的把注意力从简历上，转移到站在他对面的钟彩文身上说道。

“吴董，正因为您是老板，才更应该隐藏身份，要知道像您这样身价巨亿的超级土豪，有几个人会去认真学习厨艺，在别人眼里那是绝无可能的。”

“让这几位大师傅，知道您是老板，肯定会处处小心的应付，就不会用真正的名师名厨标准来严格的培养您，您就不能学到这些师傅的真实厨艺。”钟彩文一本正经的解释说道。

“没错，你说的很有道理，还有什么？”吴平凡摸着下巴仔细的想过后郑重说道。