第257章 红火（下）

就是不烙饼，怎么也得弄点高粱米饭、地瓜窝窝之类，客人来了，硬灌羊杂汤啊？”

扫了一眼热汤翻滚的大锅，老支书没发现什么不妥，炖羊杂，不就这个路子吗？

听完老支书说的，瞅了瞅土灶台上唯一的调料，半罐子的粗盐，李胜利有些挠头。

这也算是代沟了，农村人过日子容不得一丁点浪费，浮沫虽说已经成了褐色，但上面多少还是有油腥的。

“浮沫要打掉，汤里要放香料，胡椒面、辣椒碎也得有。

村里不是有羊蹄子、羊头吗？

老支书因为公粮的事，对驻村干部没什么好感，虽说人已经换了，但事也出了。

以后驻村的干部在村里做事，想得到这位老支书的支持也不容易，至于社员们，上了一次恶当之后，能让公社派驻村干部就已经是给面子了。

老支书真要发狠，这俩能在马店集待上半月，就算他们硬气。

没搭理两个点头示意的驻村干部，老支书王胜庭带着李胜利就到了后厨。

“艹，这特么就有些凑活事儿了，白煮啊？”

炖羊杂的汤，要用炖头蹄的汤，别的不要，汤清味鲜或是汤白味美还是要的。

羊血、羊血肠也得有，炖好的头蹄，也要定好了价格。

羊杂，也不是一碗汤就算完的，炒大杂、熘肝尖、爆肚还是要的。

这些手艺你们会不会啊？

粮食呢？

杂碎，尤其是羊杂，白煮的味道，一般人受不了，现在没那么多科技狠活，大股的脏器味，随着锅里翻滚的褐色浮沫，传到了李胜利的鼻端。

“老支书，这几块料，以前是干啥的？”

擦了擦鼻头，看着已经带了锅巴的铁锅沿儿，这活计就有些糊弄事儿了。

“村宴的厨子，这是他家里的孩子还有几个徒弟。

虽说手艺一般，但煎炒烹炸还是会的。”