94、陈飞在深大火了！

“好多腊肉，我爷爷做的腊肉贼好吃。”

金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐朝年间。

根据唐开元年间陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。

相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。

金华火腿作为著名食材，已经有上百年的历史。

而现在，一根金华火腿的价格极高，能买至上万甚至是数十万。

“老板，这虾怎么卖的。”

“28一斤。”

“那来四斤吧。”

扬州炒饭里面的每一样食材都不用太多，

但是，一定要保证食材的新鲜。

除了金华火腿之外，还有宣威火腿、如皋火腿，这三大火腿并称为三大火腿。

陈飞在菜市场晃悠了一圈，也没找到高品质火腿售卖点。

问了卖鱼的老板才知道，菜市场外有一家火腿售卖点。

把东西先在小吃车上，陈飞和江月汐又去了火腿采购点。

刚到店外，两人就看到了悬挂起来的整根火腿。

四斤虾都可以做三四百份扬州了，所以食材原价并不是很贵。

买好了虾，陈飞现在要去买最重要的食材。

那就是，火腿。

火腿，选用的是是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉“兰熏”。

现在出名的有三大火腿。