第一百九十四章 臭猪肉怎么做菜

苏怀边说，边小声端详着自己的手中那瓶标价4块5的‘花’雕黄酒问道：

“这是你们西北公司出的吗？”

“是啊……不过，咱们公司别的产品可以，这酒嘛……说实话很一般……就是最便宜的黄酒，都是针对那些最普通的老百姓的，比不了新欧洲的葡萄酒，RB的清酒，朝鲜的烧酒……上不了这种正式宴会，咱们酒腌牛‘肉’干用得也不是这种……”

“谁说咱们华夏的黄酒上不了正式宴会？”苏怀听着微微皱眉，这猪‘肉’你们嫌弃，黄酒你们也觉得档次低，难道国外货就是好的吗？

苏怀心中有气，当着仁娜的面，把半瓶黄酒倒进锅里，然后把冰糖也倒进去，先用大火烧开，然后再用小火慢烧。

仁娜心里听着一惊，要清水煮猪‘肉’汤？这真是闻所未闻，忍不住道：

“这么煮，只怕汤要臭。”

“你照办就是了。”苏怀也没时间解释，准备调味料。

安田在旁边悄悄看着，也不由冷笑一声，还以为这两人自己下‘私’厨，能有什么‘门’道呢，原来完全是外行啊，这猪‘肉’哪里能煮汤呢？

苏怀把材料备好，仁娜已经处理好了猪‘肉’，这时他过去道：“我们站这边把RB人视线挡住，别让他们看到我做菜的细节火候了。”

“诶？哪有把黄酒放到菜里烧的？”

仁娜看着也是啧啧称奇，第一次看人烧菜不用水，竟然全部用酒的，还不是西餐常见的白葡萄酒，而是最廉价的华夏黄酒……还加糖……这做出来会是什么怪味啊……

光是想想，仁娜就起‘鸡’皮疙瘩了。

虽然他之后会讲解其中的做法，但是当中的火候诀窍的微妙之处，他可不想让RB人学去了。

“嗯……”仁娜点头，让手下把这边围住，心里却道，这煮猪‘肉’难道还有什么‘门’道，是要用这个汤头吗？却听苏怀道：

“好了，时间到了，捞出猪‘肉’，用清水漂洗干净，把汤倒掉。”

“把汤倒掉，你确定~？”仁娜听着顿时一愣，不是做汤头，还真是要做煮猪‘肉’啊？

苏怀点头后，她只有照办，再看苏怀把猪‘肉’放回锅里，轻声道：“记得这诀窍，慢着火，少着水，火候足时它自美……”